참깨가 치매 예방 및 기억력 증진에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.
한국식품연구원 하태열 박사 연구팀은 참깨에서 기름을 짜고 난 나머지 물질인 깻묵에서 이런 효능을 가진 성분을 추출하는 데 성공했다고 6일 밝혔다.
연구팀은 “실험쥐에 치매의 원인물질인 베타아밀로이드를 투여한 뒤 볶은 깻묵에 함유돼 있는 ‘세사미놀 배당체(SG)’를 주입하자 베타아밀로이드의 뇌신경 파괴 활동이 방해받는 것을 확인했다”고 설명했다. 연구팀은 이번 연구결과를 과학논문인용색인(SCI)급 저널인 뉴로사이언스 리서치, 브레인 리서치, 뉴로케미컬 리서치 등에 게재했다.
한국식품연구원 하태열 박사 연구팀은 참깨에서 기름을 짜고 난 나머지 물질인 깻묵에서 이런 효능을 가진 성분을 추출하는 데 성공했다고 6일 밝혔다.
연구팀은 “실험쥐에 치매의 원인물질인 베타아밀로이드를 투여한 뒤 볶은 깻묵에 함유돼 있는 ‘세사미놀 배당체(SG)’를 주입하자 베타아밀로이드의 뇌신경 파괴 활동이 방해받는 것을 확인했다”고 설명했다. 연구팀은 이번 연구결과를 과학논문인용색인(SCI)급 저널인 뉴로사이언스 리서치, 브레인 리서치, 뉴로케미컬 리서치 등에 게재했다.
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